Sur t'acide carbonique de l'estomac 146 



n'\ a qu'une tres petite difference entre ces valeurs minima 

 et les valeurs reelles. 



\uiis passerons maintenant å une description plus détaillée 

 de la conduite des expériences. 



Kiles ont, comme uons l'avons dit, été faites sur des 

 chiens, qui étaienl nourris en partie de viande, en partie 

 d'hydrates de carbone, el dans l'estomac desquels, a différents 

 moments de la digestion, on introduisait de l'ean a l'aide dune 

 sonde, en ayanl soin de ly laisser séjourner assez longtemps 

 pour qU'on put étre sur qu'elle serait saturée d'acide carbo- 

 aique sil \ en avait dans restomac. 



Otte eau était mainlenue a la temperature de 37°, 5 C, 

 en partie pour qu'elle ne produislt pas une irritation plus 

 grande que nécessaire, en partie pour que, dans toutes les 

 expériences, elle eut la méme temperature dans l'estomac. 



J'ai en effet constaté dans plusieurs essais préliminaires 

 que, lorsque l'eau introduite dans l'estomac a une temperature 

 de 37°, 5, et est évacuée aprés y étre restée le temps ordinaire 

 que dure une expérience , 5 — 15 minutes, un thermométre 

 maxima glissé dans la sonde pendant l'évacuation accuse des 

 écarts si petits de la temperature de 37°, 5, qu'ils ne peuvent 

 joner aucun role dans les expériences. 



Ces derniéres ont été faites en partie sur des individus a 

 jeun, en partie dans les différentes phases de la digestion, 

 aprés ou sans lavage préalable de restomac. J'ai du en etTet 

 proceder quelquefois a un pareil lavage pour débarrasser l'esto- 

 mac d'un grand nombre de petits restes d'aliments qui pou- 

 vaient bien passer a travers la sonde, mais qui bouchaient le 

 robinet de l'appareil collecteur. Ces lavages, qui étaienl faits 

 avec de l'eau chauffée a 37°, 5, ne présentent aucun inconvé- 

 nient, vu la maniére dont l'acide carbonique se comporte dans 

 l'estomac ; nous y reviendrons avec plus de détail en exposant 

 les resultats de nos recbercbes. 



L'eau introduite dans l'estomac est évacuée a travers la 



