26.Febr. -f? 20 Jf- LMMø. 



undersøge, hvorledes hans Gjærrendyrkningsmethode hedst lod 

 sig anvende i Pressegjær- og Spiritusfabriker. 



Det udgivne Hefte af »Meddelelserne«, Bdje Binds 1ste Hefte, 

 indeholder 7 5 /s Ark dansk Text og 6 5 /s Ark fransk Resumé med 

 11 Træsnit. Oplaget er paa 550 Exemplarer foruden 100 Aftryk 

 af Résuméen. Der er uddelt omtr. 250 Exemplarer til Viden- 

 skabsmænd, Bibliotheker o. s. v. herhjemme og i Udlandet. 



4. Laboratoriets Virksomhed. 



Den chemiske Afdeling. 



Hr. Kjeldahl har dels videre udarbejdet de Undersøgelser, 

 som findes meddelte i ovennævnte Hefte af « Meddelelserne«, 

 dels fortsat sine Studier over Proteinstoffer i Rug og Havre, 

 samt foretaget Forsøg over Titrering af svage Syrer ad jodo- 

 metrisk Vej og udført flere mindre Arbejder. 



Hr. Petersen har gaaet Hr. Kjeldahl tilhaande ved disse 

 Arbejder og endvidere foretaget en Del Undersøgelser over 

 Stivelsebestemmelser. Sukkerbestemmelser ved Soldai'nis Vædske, 

 Jodstivelsernes Sammensætning m. m. 



Den physiologiske Afdeling. 



En Del af de i Aarets Løb udførte Arbejder have allerede 

 fundet Plads i ovennævnte Hefte af o Meddelelserne". 



Hr. Dr. Hansen har desuden foretaget Studier over Varia- 

 tioner hos Saccharomyceter og andre Mikroorganismer, over 

 Saccharomyeeternes Kredsløb i Naturen, og dertil knyttede ud- 

 viklingshisloriske Undersøgelser. Med praktiske Formaal for 

 Øje har han desuden udført en Del Undersøgelser vedrørende 

 Fabrikationen af Pressegjær og Spiritus. 



Hr. Holm har fortsat sine bakteriologiske Undersøgelser at 

 Vandet paa Gamle Carlsberg, hvilket Arbejde han i Form af en 

 større Afhandling vil offentliggjøre i næste Hefte af "Med- 

 delelserne". 



