48 A. Murschall. 



Hvad angaar Giftigheden af Væsken, (Ja taber den 80 pCt. 

 ved at gaa gennem et nyt Filter, men kun 60 pCt. ved et 

 noget ældre. 



Da Fermenters Forhold ved" Filtrering gennem Chamber- 

 lands Filter er af betydelig Interesse baade i fysiologisk og 

 kemisk Henseende, og da Undersøgelserne herom ere temmelig 

 sparsomme, og som det vil ses af det foregaaende, tildels mod- 

 sigende, har jeg i det følgende forsøgt at yde et Bidrag hertil 

 ved at undersøge Løbefermentets Forhold i saa Henseende. 



Det Ferment, hvis Styrke er lettest at bestemme, er nemlig 

 absolut Kymosinet, og det er derfor, jeg har benyttet det til 

 mine Undersøgelser. For at faa rent Kymosin kunde man gaa 

 frem efter følgende af Hammarsten benyttede Methode. En 

 sur eller neutral Infusion paa Kalvemaver fældes ved lidt efter 

 lidt dertil at sætte eddikesurt Blyilte. Ved det sure Udtræk 

 maa ogsaa tilsættes Ammoniak. Det først fældede , der inde- 

 holder mest Pepsin, benyttes ikke; men Resten samles og søn- 

 derdeles med fortyndet Svovlsyre. For at fjerne de sidste Spor 

 af Pepsin i denne Opløsning, fældes den ved Tilsætning af en 

 Opløsning af Kolestearin. Efter Udvaskning af Fældningen og 

 Opløsning af Rolestearinet i Æther faas det rene Ferment. 

 Det vilde imidlertid være temmelig omstændeligt hyppigt at 

 benytte denne Fremgangsmaade , og da Produktet heller ikke 

 kunde blive aldeles ensartet, har jeg anvendt følgende Methode : 



100 Gr. Løbepulver 1 ) udrøres med 300 Gr. Vand, Væsken 

 filtreres fra og Resten presses. Den ca. 8 Gr. tunge Pressekage 

 udrøres med 5 Gr. Vand, tilblandes 25 Gr. Pimpstenspulver og 

 tørres. Løbepulveret er i sig selv meget rent Kymosin, idet 

 det kun indeholder Spor af Pepsin og ialt kun c. 3 pCt. organiske 

 Stoffer; Resten er Klornatrium, som for største Delen fjernes ved 

 Behandlingen med Vandet, medens dette kun borttager en ringe 

 Mængde af Fermentet, der kun er lidet opløseligt i koncentreret 



1 ) Fra Chr. Hansens tekn.-kem. Laboratorium i København. 



