Kymosineti Forhold \<'<i Bitrering gennem Chamberlandi PUtei .").') 



For al undersøge mere urene Opløsninger fremstilles el 

 saltsurl Udtræk af Kalvemaver M, Bom neutraliseredes med Natron. 

 Disse Filtreringsforsøg ere kim udførte med stærk Sugning, da 

 del gaar megel langsoml igennem, pø« Grund af al der samler 

 Big en slimagtig Masse udenpaa Filtret, som næsten helt stoppes. 

 De forst«- 75 Cc. filtreredes saaledes paa ca. 20' og de næste 

 paa ca. 70'. Fermentevnen af del saltsure Udtræk var omtrent 

 i; Gange saa stort som den ovenfor anvendte rene Kymosin- 

 opløsning : 



1. Filtrat. 2. Filtrat. 



Neutralt Løbeudtræk 28pCt. 71 pCt. 



Do. + lOpCt. NH t Cl .... 100 - 100 



Do. + 0,6 Norm H^SO^ ... 9 — 35 



Do. + Do. + 10 pCt. NH 4 Cl 100 — 100 — 



Her tages mere Syre og Klorammonium paa Grund af den 

 store Mængde organiske Stoffer. Uagtet disse Udtræk indeholde 

 meget mere organisk Stof end ren Kymosin tilsat 0,1 pCt. Ægge- 

 hvide, herover Filtret det dog betydeligt af Fermentevnen, og 

 det ses saaledes. at det ikke er ligemeget, hvilke organiske 

 Stoffer Væsken indeholder og at Æggehvide virker særlig heldigt. 

 Syren virker heller ikke saa kraftigt her, men den giver dog 

 en betydelig Differents. Klorammonium derimod er ogsaa her 

 meget virksomt og det endog i sur Vædske. 



Om andre Fermenter eller ogsaa Bakterieprodukter for- 

 holde sig paa samme Maade som Kymosinet ved Filtrering, er 

 selvfølgelig umuligt at sige, men Pachutin's og Arloings 

 1 ndersøgelser tyde dog paa, at der er stor Lighed derimellem. 

 Efter mine Undersøgelser kan jeg fremstille Lovene for Kymo- 

 sinets Filtrering gennem Chamberlands Filter i følgende Resumé : 



Filtrene skulle, naar de ere brugte før, glødes inden An- 

 vendelsen, da ellers Resultatet bliver uensartet. 



1 Hammarsten, Larobok i fysiologisk Kemi. (Jpsala 1889, Pag. 155 



