Recherchei botanlquea »ut Im bactérie« acétlflantai :'>ni 



ces espéces, de longe bacilles, de Irée longe filaments et, <mi 

 dernier lieu, des cellules renflées, bref, la plus grande abon- 

 dance de Formes tres différentes. L'exactitude de mes recher- 

 ches morphologiques a rir conflrmée par MM. De Bary, 

 Zopf ''i autres. Jusqu'ici il n'j a pas eu de oouvelles con- 

 tributions dans ce Bens-la. 



Les aspects multiples sous lesquels se pré6enten1 les bac- 

 téries de l'acide acétique, se groupeni autour de trois formes 

 principales: chapelets, long Filaments el Formes 

 re ii II é e 8. 



Les recherches oouvelles mentionnées dans ce qui va 

 suivre, onl pour tåche de trouver quels soul les facteurs qui 

 suscitenl le (le\eloppeineiii de ces formes, el en outre de 

 démontrer la maniére dont une Forme provient de l'autre. 

 Dans mes Recherches sur la physiologie et lu morphologie des 

 ferments alcooliques j'ai. dans plusieurs endroits, signalé des 

 exemples du pouvoir morphogénique de la temperature (Comptes 

 rendus des travana; du laboratoire de Carlsberg. Copenhague 

 1883, p. 42; 1886, p. 1 1 4 el suiv.). Ces resultats pro\enant 

 d'nn tout autre domaine, Furent le point de départ de mes 

 oouvelles expériences sur les bautéries de l'acide acétique. Je 

 donne ci-dessous on exposé succioct des resultats auxquels je 

 su i s parvenu. 



En employant pour ('alimentation un substratom Favorable 

 je constatai qu'å une temperature de 34 C. il se développe 

 une végétatioo composée de chapelets. Par voie de semence, 

 elle donne. ii 40 l 4 la Forme filanieiiteuse. Chez quelques 

 espéces il se développe, dans ces circon stances , des filaments 

 longs de 200 // et plus. tandis que les båtonnets des cliaines. 

 d'ou il> tirenl leur origine . ne mesurent que 2 ou 3«". Au 

 cas qu'on ne sut que l'une de ces Formes provenait de l'autre. 

 il nous faudrait y voir deu\ espéces tres dififé rentes. Si l'on 

 fait passer ii 34 c cette vegetation de longs filaments, ii se 

 produil encore une transformation aboutissant a la forme de 



