DE PHYSIOLOGIE VÉGÉTALE EN 1875. 253 



la famille des composées, a été retrouvée également par 

 M. Gregor Kraus * dans d'autres groupes tels que les 

 campanulacées, les lobéliacées, les goodeniacées, les sty- 

 lidiées. Avec presque toutes les plantes de ces familles, il 

 est facile de préparer (par exempl(3, par immersion dans 

 l'alcool) des sphéro-cristaux d'inuline. Quelques végé- 

 taux inulifères renferment aussi dans leurs tissus du 

 sucre comme aliment assimilé, mais de l'amidon jamais; 

 ce dernier ne s'y rencontre que sous une forme tout à fait 

 transitoire dans les grains de chlorophylle, dans les cel- 

 lules des stomates et dans les couches à amidon des fais- 

 ceaux fibro-vasculaires. 



Sous le titre de Hecherches physiologiques, M. Garl 

 Kraus* a publié uni- série de fragments sur la chloro- 

 phylle, sa constitution, son nMe dans les végétaux, etc., et 

 a émis un certain nombre d'idées qui, si elles étaient ab- 

 solument confirmées, jetteraient un jour nouveau sur bien 

 des phénomènes. En traitant la solution alcoolique de 

 chlorophylle avec un acide et de l'éther (méthode de Frémy) 

 on obtient deux couches diversement colorées, l'ime jaune 

 (dans l'éther), l'autre verte ou bleue suivant les auteurs 

 (dans l'alcool acide). M. Kraus a procédé de cette façon 

 en faisant aussi intervenir la benzine comme dissolvant; 

 en répétant plusieurs fois de suite la même réaction, il 

 finit pai- obtenir deux substances, une jaune, xanlhine 

 ditnt il n'est plus possible d'extraire la moindre parcelle 

 de couleur bleue ou verte, et un(î verte cfilorine qui est 

 colorée en bien par les acifles. Gette dernière substance 



' G. Kraus, Einigo Bfiohachtungen ûber das Vorkommen des Inu- 

 lins. fhl. ZfU. 1875,0" 11. 



'' Cari Kraus, Pdan/f-npliysiologisclie Unlersuchungeii. Flora 1875, 

 n • U) à 24. 



