272 PUBLICATIONS l)K l'HYSIOLOdit VKGKTALt EX 1375. 



professeur à Lausanne, s'est occupé de l'action du borax 

 sur les substances protoplasnniques et a vu que toujours 

 sous son influenc(! le protoplasma se coagule et les mou- 

 vements vitaux sont arrêtés. Cet effet, bien vi.sible dans 

 les cellules de Vaucheria, d'Elodea, etc., s'exerce aussi 

 sur les organismes inférieurs : tous les ferments en par- 

 ticulier sont tués par le borax qui maintient parfaitement 

 fraîches les substances fermentescibles. 



M. Jeannel ' a reconnu, par expérience, que les raci- 

 nes des végétaux vivants interviennent comme agents d'as- 

 sainissement des eaux putrides ; sous leur influence les 

 bactéries disparaissent peu à peu et sont remplacées par 

 des infusoires qui caractérisent les eaux n'iativemenl sa- 

 lubres. Le motif de celte action particulière n'est pas 

 connu. 



Enfin, M. Gorup.-Besanez * a découvert dans les fèves 

 un ferment diastasique soluble dans la glycérine au moyen 

 de laquelle on l'extrait; il transforme l'amidon en sucre 

 et la fibrine en peptone, d joue probablement un rôle 

 dans la geimination. 



M. Kossmann ^ de son côté, a pris date pour constater 

 la découverte, dans les bourgeons et les jeunes feuilles, 

 de deux ferments : l'un diastasique qui transforme le su- 

 cre de canne en glucose et l'amidon en dextrine et glu- 

 cose ; l'autre digitalique qui a les mêmes effets et trans- 

 forme de plus la digitaline soluble en digitalirétine et en 

 glucose. 



^ Comptes ftenrfws, 1875, 29 mars. 



* Gorup.-Besanez. Ueber das Vorkoramen eines diaslalischeo und 

 peptonbildenden Ferments in den Wicken-Samen. Bot. Zeit., 1875, 

 no 34. 



" Comptes Rptiflits, 1875, 30 août. 



