34 ACTION DE L IODE SUR LA PEROXYDASE. 



activant de la peroxydase a commencé à décroître len- 

 tement. 



Il résulte de ces expériences que la peroxydase solide 

 employée ne contenait pas de zymogène, soit qu'il a 

 été détruit au cours des opérations auxquelles la pré- 

 paration de la peroxydase donne lieu, soit — ce qui 

 est plus probable — qu'il a déjà été transformé en 

 peroxydase active. 



En ce qui concerne l'action de l'iode sur la peroxy- 

 dase, on est frappé de voir combien ce ferment est 

 peu sensible par rapport à cet élément dont l'action 

 est d'ordinaire relativement énergique. La peroxydase 

 ne se détruit rapidement que sous l'action combinée 

 du peroxyde d'hydrogène et de l'iode et qu'à la con- 

 dition que les trois corps se trouvent en proportions à 

 peu près équivalentes 1 . Dans le cas présent, pour abo- 

 lir complètement la fonction de la peroxydase, il fau- 

 drait employer 1 ,8 gr. de peroxydase d'hydrogène et 

 environ l 3 gr. d'iode pour I gr. de ferment. 



Au point de vue physiologique, l'action de l'iode sur 

 l'extrait de raifort contenant à la fois la peroxydase et 

 son zymogène, présente un certain intérêt en tant que 

 la glande thyroïde des mammifères renferme un com- 

 posé iodé qui joue un rôle important dans les processus 

 d'oxydation dont d'organisme animal est le siège 5 .La 

 question de savoir, si la substance active de la glande 

 thyroïde est capable, comme l'iode libre, de transfor- 

 mer le zymogène de la peroxydase en ferment, ne peut 

 être résolue que par l'expérience. Je me propose éga- 

 lement d'étudier à ce point de vue l'influence de quel- 



1 Berichtc, 37, 3796 [1904]. 



- Voir : Enriquez et Sicard. — Les oxydations de l'organisme. 

 Paris 1902, p. 15. 



