ET LES HYPOTHÈSES DU PROF. BEHRING. 293 



sévères édictées sur la salubrité de l'habitation. Cepen- 

 dant la tuberculose des enfants en bas âge nourris 

 exclusivement au lait a augmenté de 27 °/ . D'après 

 Sir R. Thornc-Thorne ', cette augmentation provientde 

 ce que l'on n'a pris aucune mesure administrative pour 

 empêcher la vente du lait tuberculeux. 



Le danger du lait tuberculeux que Behring a peut- 

 être exagéré en le considérant comme la source princi- 

 pale de la tuberculose infantile, n'est que trop réel et 

 nécessite une prophylaxie énergique. Les expériences 

 faites en grand par les vétérinaires américains (Gehr- 

 mann et Evans, Mohler 2 ) ont prouvé d'une manière 

 définitive le passage fréquent des bacilles tuberculeux 

 dans le lait de vaches exemptes de tuberculose de la 

 mamelle et qui paraissaient en bonne santé. 



L'essai par la tuberculine s'impose donc pour toutes 

 les vaches destinées à fournir du lait pour enfants. 



En outre, la stérilisation est de rigueur pour tout 

 lait de nourrissons; il faut, répétons-le, une stérilisa- 

 tion réelle, c'est à dire un chauffage de 95° à 100° de 

 cinq minutes au moins. Le lait abondamment souillé de 

 bacilles n'est pas sûrement stérilisé par un chauffage 

 de G minutes à 85° ou de 20 minutes à 75° (Galtier '). 

 La pasteurisation en grand ou à l'appareil Contant 

 ne suffit pas pour tuer les bacilles tuberculeux 

 (T. Zelenski 1 ). 



1 S. R. Thorne-Tborne. The Harben Lectures. Mecl. Press, and 

 Cire. 1899, p. 181 et 287. 

 - Mohler. U. S. Départ, of agriculture. Washington 1903. 

 :î Galtier. Soc. de Biologie du 16 avril 1904. 

 4 Zelenski. Handb. d. Kinderheilk. 1906. Bd. 63, p. 288. 



Archives, t. XXIII. — Mars 1907. Il 



