Et andet Sammenligningspunkt afgiver følgende Bestem- 

 molso. () Gram Blade af Neea udkogl med Vand saalænge 

 noget derved opløstes, gav 0,G70 Gram Extract tørret ved 100" G, 

 allsaa 1 1,2 pGt. 



Ved lignende Forsøg har Stenhouse fundet at Kafl'eblade 

 give 38,8 pCt. Extract og brændte Kaffebønner 29,1 pCt. Af 

 sort Thee erholdt Peligot 43,2 pCt. Extract og af tørret gron 

 Thee 47,4 pCt. 



Hvad Mængden af Kaffein, som findes i Thee, angaaer, da 

 er Peligots Angivelse den største, thi han vil have fundet 5,84 

 pCt. i saakaldt »gun powder«. Men heraf er en Deel bestemt 

 ved Titrering af Moderluden fra det udkrystalliserede Kaffein 

 ved Garvestof. 



Stenhouse fandt 1,97 pCt., 2 pCt. og 2,13 pCt. Kaffein i 

 forskjellige Prøver af Thee. Mulder fandt mindre, men hans 

 Forsøg ere de ældste og anstillede paa en mindre god Methode. 

 I Kaffebønner har Stenhouse fundet fra 0,8 til 1 pCt. Kaffein og 

 i Kaffetræets Blade 1,25 pCt. 



I Paraguay thee fandt Stenhouse efter et Forsøg 1,1 pCt. og 

 efter et andet Forsøg 1,23 pCt. Kaffein. 



Paa en meget simpel Maade kan man overbevise sig om 

 det relative Forhold af Kaffein, som findes i de forskjellige 

 Arter af Thee, naar man ligefrem opheder et Gram af hver Sort 

 i en flad Porcellainsskaal og anbringer et Uhrglas over samme. 

 Alle disse smaa Sublimationsapparater anbringes i et passende 

 Sandbad, som langsomt ophedes III 200° C. Denne Varme ved- 

 ligeholdes omtrent i to Timer. De Arter af chinesisk Thee, jeg 

 har prøvet paa denne Maade, gave tydelige Krystaller af Kaffein, 

 naar Uhrglasset blev betragtet under Microscopet. Empyreuma- 

 tisk Olie bemærkedes ikke. 



Paraguaythee gav mindre tydelige Krystaller af Kaffein, men 

 flere empyreumatiske Dele. 



Bladene af Neea theifera gav ikke Spor af Kaffein men 

 empyreumatiske Produkter. Ved passende Behandling med Chlor- 



