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certaine quantité d'huile empyreumatique qui lui donne le goût et l'odeur désagréa- 
bles que les Allemands nomment Fusel. MW n’est pas mvraisemblable que cette troi- 
sième substance ne produise dans le mélange de l’eau et de l'Alkool une autre pro- 
portion de condensation que dans les eaux-de-vie pures, proportion sur laquelle 
se fonde la construction de l'alkoomètre et des tables. Au moins est-il prouvé par 
l'expérience qu'une eau-de-vie éprouvée de la manière usitée en Russie, par inflam- 
mation, paraît de 2, 3 et même 4 p.C. plus faible ou plus forte selon qu’elle con- 
tient plus ou moins de cette huile, 
7) Enfin l'introduction de cet instrument rendrait là Russie dépendante de l'ar- 
üste de Paris à qui sa confection est confiée et que notre Gouvernement ne pourrait 
guères rendre responsable, s'il se permettait, dans la vue de s'épargner de la peme 
et du tems, de livrer des instrumens peu exacts. 
Malgré l'opinion émise ci-dessus, les soussignés sont d'avis qu'il est très à dé- 
sirer que notre Gouvernement se décide enfin à substituer les alkoomètres, mais con- 
struits sur la nature de nos eaux -de-vie et sur nos besoins, à la méthode vicieuse 
qui est en usage et se prête à des erreurs et des fraudes dont l’énumération ne peut 
être que fastidieuse. Ils croient même qu'à cet égard M. GAY-LUSSAC, en soumet- 
tant son alkoomètre à Sa Majesté impériale, a bien mérité de la Russie. 
St.-Pétersbourg ce 18 Octobre 1826. 
(Signé) Basize PÉTrOw, 
Ep. Corzins, 
PARROT, rédacteur. 
L'on voit par ce rapport, adopté par l'Académie, que l'opinion de la chambre 
des finances de Pétersbourg est confirmée et qu'en outre la qualité des eaux -de-vie 
et esprits de grains, les seuls que l'on confectionnait alors en Russie, s'oppose à 
l'introduction de l'alkoomètre en question, qui n’est applicable qu'aux liqueurs spi- 
ritueuses extraites du jus de raisin, exemptes de l'huile de Fusel et nommées ordmai- 
rement eaux-de-vie de France. 
