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Lorsque, conjomtement avec mes collégues, j'émis cette opinion, je ne connais- 
sais pas encore le travail de M. HENSMANNS sur les eaux-de-vie relativement au 
Fusel, sans quoi il eut été mentionné dans le rapport. Je ne connaissais les effets de 
cette huile que par les expériences non publiées de M. AUGUSTE DE SIvERS, gentil- 
homme livonien, propriétaire de plusieurs terres et le distillateur le plus instruit que 
jaie connu. Ce n'est que quelques mois après la présentation de ce rapport que je 
trouvai l'annonce du travail de M. HENSMANNS, que je fis venir sur le champ. 
Cet examen de l’alkoomètre de M. Gay -Lussac et le besoin d’un alkoomètre 
adapté aux besoins de la Russie et généralement désiré, me conduisit à l'invention 
de l'alkoomètre dont je livre ici la théorie fondée sur un nouveau principe alkoomé- 
trique, et je me fais un vrai plaisir de déclarer que le beau travail de M. Gay -Lus- 
sAC m'a été d’un grand secours, travail dont on ne peut apprécier tout le mérite 
que lorsqu'on a traité le même sujet. 
Celui que je livre n’est rien moins que terminé et je l'ai déclaré dans un mé- 
moire présenté à l’Académie le 26 Décembre 1827; il indique les principaux tra- 
vaux encore à faire et les motifs qui m'ont empèché de continuer. On les trouvera 
la plupart indiqués dans cette description théorique, que je prie de n’envisager que 
comme la méthode selon les principes de laquelle je crois qu'on doit construire les 
alkoomètres pour la Russie. 
J'avais joint à cette description une Znstruclion pratique pour faire voir de quelle 
facilité et simplicité est l'usage de l'alkoomètre que je propose. 11 suffit d'en énoncer 
ici le contenu, son impression ne pouvaut être d'aucune utilité réelle. 
Pour mettre la plus grande clarté dans l'énoncé des règles pratiques j'ai disséqué 
le problème général en 8 problèmes particuliers : 
1. Une liqueur étant donnée, l'on veut savoir si elle a la force normale ou non. 
IL. Trouver combien il faut mêler d’eau à une liqueur trop forte ou d'esprit 
N°. 4 à une liqueur trop faible pour en faire une liqueur normale. 
LI. Abaisser un esprit N°. 4 trop fort à la force normale. 
IV. Faire du N°. 2, et du N°. 3 avec du N°. 4 et de l’eau. 
