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1) Indiquer si l'eau-de-vie et l'esprit présentés en ventelont la force normale 
de l'espèce ou non, en tenant compte des variations aréométriques causées par la 
température. 
2) Déterminer de combien l'eau-de-vie on l'esprit présenté est au-dessus on au- 
dessous de la force normale qu'il doit avoir. 
3) Fixer la quantité d'eau où d’un esprit plus fort pour ammener à la force nor- 
male une eau-de-vie où un esprit qui ne l'a pas, 
4) Déterminer la contraction qui a lieu par les mélanges, pour savoir combien 
ils produisent de mesures. 
5) Fixer les variations de volume que cause la température dans la masse des 
eaux-de-vie et esprits, au moment de leur mesure, pour fixer la vraie quantité li- 
vrée, rapportée à une température normale. 
Le système adopté ordinairement pour la construction des Alkoomètres s'étend 
à tous les cas pour la plupart des problèmes particuliers qui viennent d’être énoncés. 
Il en résulte des tables volumineuses, qui n'épargnent pas même tous les calculs, et 
le praticien ne s'initie que difficilement dans les opérations qu'il a à faire. C'est ce 
que le Gouvernement a senti à l'occasion de l'Alkoomètre de Mr. Gay -Lussac. 
J'ai préféré, pour cause de simplicité et d’exactitude, restremdre le problème 
général aux cas qui ont lieu dans la pratique en Russie pour ne pas offusquer les 
praüciens de trop de règles et de calculs. 
Comme la température joue un grand rôle dans toutes les opérations alkoomé- 
tiques, je l'ai prise pour base de la division de l'instrument et calqué le reste sur 
cette division. Ce principe fournit, toutes choses d’ailleurs égales, l'avantage d'ob- 
tenir pour tous les cas de pratique des divisions de plus de moitié plus grandes que 
si l'on avait exprimé immédiatement sur l'échelle les pour Cent d’Alkool. Les fautes 
d'observation diminuent de grandeur dans la même proportion. 
Notre Gouvernement a admis comme objets de commerce quatre liqueurs spiri- 
iueuses, deux espèces d'eau-de-vie, et deux espèces d'esprit. Nous désignerons ces 
quatre liqueurs (en commençant par la plus faible) par N°. 1, N°. 2, N°. 3 et N°.4 
