I PROBLÈME. 
Déterminer la quantité d'alkoo! que la liqueur présentée a de plus ou de moins 
que la liqueur normale de celle espèce. 
Pour résoudre ce problème, il faut que notre instrument indique les p. C, d'al- 
kool contenus dans la liqueur donnée. Une simple soustraction indiquera la différence. 
Pour obtenir cette indication, il faut admettre que les degrés thermo-aréomé- 
triques peuvent être pris pour des degrés alkoométriques, et déterminer la valeur 
d'un degré thermo-aréométrique en p. C. d'alkool pour nos quatre liqueurs. Mais 
il faut préalablement prouver que cette admission est légitime, 
Prenons dans les tables de M. Gay-Lussac les colonnes des p. C. d’Alkool qui 
appartiennent aux p. C. qui approchent le plus du N°. 1, du N°. 2, du N°, 3, du 
N°, 4, et cherchons les différences des valeurs indiquées de 0° à 15° C. et de 15° à 
29°, pour obtenir 14 diflérences en-deçà et en-delà de 15° C. Nous aurons : 
Pour N°. 1 Pour N°. 2 Pour N°. 3 Pour N°, 4. 
Degrés 0,38 0,46 0,58 0,73 
I . . e 0,3 . ° 0 . 0,4 e ° 0 ° 0,3 ° . 0 0,3 
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