— 579 — 



Сл'Ьдовательпо, въ эгомъ случае возможно болйе или мен'Ье сильное вьцЬленхе 

 углекислоты изъ ампнокпелотъ. Особенно вЬроятно образовап1е углекислоты 

 на счетъ ампнокпелотъ прп обработкЬ пероксидазой и перекпсью водорода 

 продуктовъ автолиза растеп1Й, пли же продуктовъ спиртового брожен1я, а еще 

 болЬе вероятно такое происхожден1е углекпслоты при обработке упомяну- 

 тыхъ продуктовъ перекисью водорода въ присутств1и сЬрнокислой закиси 

 железа ^). Относительно н^е жпвыхъ растеп1й вопросъ сложнЬе. Хотя авто- 

 лизъбЬлковъ происходить и въ жпвыхъ органахъ 2), дезаминированге съ обра- 

 зован1емъ спвушныхъ маслъ производится, какъ показалъ Ф, Эрлихъ, 

 также живыми дрон<жами, но въ то же время въ живыхъ растен1яхъ имеются 

 услов1я, задерживающая, распадъ бЬлковъ'^). 



Наши опыты им-бютъ цЬлью выяснить услов1я образован1я и потрс- 

 блен1я амм]ака въ убитыхъ растен1яхъ, а также установить связь этихъ 

 процессовъ съ процессами спиртового броженхя и дыхан1я. Поэтому мы ста- 

 рались выяснить зависимость образовангя и потре5лен1е аммиака во время авто - 

 лиза какъ отъ окислптельныхъ реакц1й, такъ иотъуглеводовъ и ФОСФатовъ. 



Въ первой чисти нашихъ опытовъ, носившихъ предварительный, раз- 

 в-бдочный характеръ, мы определяли амм1акъ отгонкой при 100°, приба- 

 вляя къ содержимому колбы М§0. Этотъ методъ непригоденъ для онредб- 

 леи1я амм]ака въ живыхъ сЬмянпыхъ растеп1яхъ, содержащихъ ампды амп- 

 нокпелотъ, но даетъ удовлетворительные сравнительные результаты прп 

 изсл-Ьдованхи продуктовъ автолиза, гд-Ь аспарагинъ и глютаминъ уже не по- 

 лучаются. ЗатЬмъ мы перешли къ опред'Ьлен1ю амм1ака при давлен1и 8 — 

 14 мм. итемператур-Ь 40° — 43"^. Отгонъ производился послЬ прпбавлен1я къ 

 содержимому колбы послЬ автолиза МаС1, Nа2С0з и этпловаго спирта*), Вм1Ьсто 

 трубки Пелпго мы пользовались, какъ пр1емникомъ, круглодонной колбой^). 



Количественньш опредЬлен1я бЬлковъ дЬлались но способу Штуцера. 

 Въ н'Ькоторыхъ случаяхъ нослЬ отд1Ьлен1я бЬлковъ гидратомъ окиси м-Ьди 

 къ Фильтрату прибавлялся свппцовый уксусъ для осажден1я пентоновъ. 

 Въ полученномъ ФильтратЬ ФОСФоровольФрамовой кислотой осаждались д1амц- 

 нокпслоты. Азогъ въ осадкЬ отъ гидрата окпси мЬди, свинцоваго уксуса и 

 ФосФоровольФраыовой кислоты опред'Ьлялся по Кельдалю. 



1) С. Костычевъ, 2е11зсЬг1Гь Гиг рЬузЫ. СЬет1е. 67, 116, 1910. 



2) "^^ ^асоЬу, 2е11зсЬг1а Шг рЬузюЬ СЬеппе. 30, 172, 1900. 



3) Л. Ивановъ, 2е118сЬп1'(, Гйг рЬу81о1. СЬет^е. 43, 464, 1904—1905. 



4) М. Кгадег ипа О. Ке1сЬ, 2е11зсЬпй Шг рЬузЫ. СЬет1е. 39, 165, 1903. А. Медв-Ь- 

 девъ. 1. с. 72,410, 1911. 



5) А. 81еугег, НоГше1з1ег'8 Веига§е, 2, 314, 1902. АЬйегЬаЫеп, Нап(1ЬисЬ с1. ЬюсЬеш. 

 АгЬеизтеЛойеп 3, 765, 1910. 



Изв*ст;я и. А. Н. 1912. 41 



