— 585 — 

 2) Отгонка при 100° 



у с л о в 1 я опыта. 



А м м 1 а ч н ы и N. 



Въ мгр. 



Въ %. 



Усвоено 

 въ о/„. 



1. Автол изъ 5 дней на води. 



2. Автолизъ 5 дней на вод4 и 3 дня глюко- 

 за -нФОСФатъ 



3. Автолизъ 5 днем ня водЪ и 3 дня пирокате- 

 хинъ 



46% 



Сравнивая количества амм1ачнаго азота, полученныя отгонкой при 

 100° п 40° 



на вод'Ь. . . . 

 на глюкозЬ. 



46,7 — 29,0 = 17,7 

 25,2 — 19,2= 6,0, 



мы видпыъ, что при автолпз'Ь на вод'Ь получается почти въ три раза бол'Ье 

 нестойкпхъ азотистыхъ соедпнен1й, расщепляющихся прп 100° съ обра- 

 зован1емъ амм1ака, ч'Ьыъ п]ш автолпз'Ь на глюкоз!; п КНзРО^. Въ посл-Ьд- 

 немъ случа'Ь получаются бол'Ье прочныя соединенхя. 



Опытъ 6. 



10 порщй гбФанола по 6 гр. въ 100 к. с. 0,27о раствора кислаго 

 яблочнокпслаго аммзака (содер. па поргцю 18,54 мгр. амм1ач. К). Къ тремъ 

 порщямъ прибавлено по 1 гр. глюкозы и по 2 гр. КНаРО^ непосредственно 

 передъ началомъ опыта и къ двумъ норцхямъ только посл'Ь 4-дневнаго авто- 

 .шза. Автолизъ при 18° — 19°. Въ двухъ порщяхъ гвФанола по 6 гр. 

 найдено въ среднемъ 10,1 мгр. амы1ачнаго азота, т. е. значительно бол'Ье, 



Ч'Ьыъ въ ЗИЫПН'Ь. 



1) Среднее изъ двухъ опред1Ьлен1п поел* удалешя б-Ьлковъ лимонной п пнкрнновой 

 кислотой. 



Нз1!4ст1я Н. А. Н. 1912. 



