54 TROISIÈME LEÇON. 



l'endosmomètre qui présente la face externe de la mem- 

 brane tournée du côté de l'eau albumineuse. En interver- 

 tissant la position des liquides , en plaçant la solution de 

 blanc d'œuf à l'extérieur des endosmomètres , et l'eau 

 dans leur intérieur, on voit que le liquide interne des- 

 cend également dans tous deux. Ces abaissements recon- 

 naissent pour cause la cessation de l'endosmose par suite 

 de l'altération survenue dans la structure de la membrane 

 quelque temps après la mort; seulement, l'influence de 

 la disposition des deux faces persiste, jusqu'à un certain 

 point, même dans la membrane altérée. Nous avons en 

 effet remarqué que l'abaissement de la solution albumi- 

 neuse est double, et même triple , dans l'endosmomètre 

 dans lequel la face externe de la membrane est tournée 

 du côté de l'intérieur de l'instrument. 



Avec la membrane muqueuse du gésier de poulet, 

 en se servant d'eau sucrée et d'eau pure , l'endosmose 

 a lieu de la surface externe à la surface interne de la 

 membrane, quoique en général la différence d'élévation 

 entre les liquides des deux endosmomètres ne soit pas 

 très-grande. Ainsi, lorsque la partie interne de la mem- 

 brane était dirigée vers l'intérieur de l'instrument, l'élé- 

 vation était de 48 millimètres , tandis qu'elle était de 

 43 millimètres dans la disposition inverse. Il n'est pas 

 rare de voir dans la première des dispositions indiquées 

 une certaine élévation, comme de 17 ;iiillimètres, de 

 20 millimètres , etc. , tandis que dans la seconde le li- 

 quide reste immobile. On doit en outre remarquer la 

 promptitude avec laquelle le courant d'endosmose cesse 

 d'avoir lieu de l'eau à l'eau sucrée , à travers le gésier de 



