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qui pénètrent dans les tubes chylifères, et s'y trouvent 

 ainsi au milieu d'un liquide albumineux , ne peuvent tar- 

 der à être enveloppés de membranes analogues , et doi- 

 vent par cette raison former des vésicules semblables à 

 celles que l'observation microscopique découvre dans le 

 chyle , la lymphe et le sang. 



Pour terminer cette leçon , je n'ai plus qu'à ajouter 

 quelques mots des gaz de l'estomac et des intestins, ainsi 

 que des substances inorganiques , qui forment plus ou 

 moins directement partie intégrante de l'organisme 

 animal. 



L'observation a prouvé que l'oxygène ne se rencontre 

 presque jamais dans les gaz de l'estomac , et surtout dans 

 ceux des intestins; mais que dans ces cavités ils se com- 

 posent principalement d'azote, d'acide carbonique, d'une 

 certaine quantité d'hydrogène carboné, et quelquefois 

 de traces d'hydrogène sulfuré. Evidemment une grande 

 quantité d'air atmosphérique est introduite dans l'esto- 

 mac , pour ainsi dire avalée en même temps que les ali- 

 ments. L'oxygène de l'air disparaît dans l'estomac en 

 s' infiltrant peut-être par les membranes , et arrivant jus- 

 qu'au sang, ou, plus probablement encore, en prenant 

 part à ces modifications que nous savons avoir lieu pour 

 transformer les substances albumineuses azotées en fer- 

 ment. L'acide carbonique paraît se développer très- 

 abondamment dans cette circonstance , et on cite à ce 

 propos des dégagements de volumes énormes de ce gaz 

 chez quelques ruminants nourris d'herbes fraîches et hu- 

 mides. Il est curieux d'observer que la production et la 

 disparition de cette abondante quantité de gaz dans l'es- 



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