138 SEPTIÈME LEÇON. 



Un serpent privé quelque temps d'aliments , puis au- 

 quel on a donné à manger une chèvre , ou un lapin , ou 

 un poulet , rend les excréments , les poils et les os de 

 l'animal dévoré, exhale de l'acide carbonique et de l'eau, 

 et ne rejette par les voies urinaires que Turate d'ammo- 

 niaque. 



Le serpent reprend ensuite son poids ordinaire , et il 

 ne reste aucune trace de l'animal dévoré. Analysons ce 

 simple cas de nutrition. L'urate d'ammoniaque contient 

 1 équivalent d'azote pour 2 équivalents de carbone; les 

 muscles et le sang de l'animal mangé contenaient 8 équi- 

 valents de carbone pour 1 d'azote , et si à ce carbone on 

 ajoute tout celui de la graisse et de la cervelle de l'ani- 

 mal dévoré , on voit que le serpent a pris 8 équivalents 

 de carbone, et plus encore pour 1 équivalent d'azote. 

 Dans les excréments on ne trouve que 2 équivalents de 

 carbone ; les 6 équivalents qui manquent ont dû être re- 

 jetés à l'état d'acide carbonique. Je ne m'arrête point à 

 vous répéter que nous pensons que l'urate d'ammoniaque 

 et l'acide carbonique sont produits par les tissus trans- 

 formés , à la place desquels sont venus se mettre des 

 équivalents pris dans les éléments organiques de l'animal 

 digéré. 11 est toujours vrai que l'on trouve autant de car- 

 bone et d'azote, dans les produits de la transformation 

 des tissus qu'ils subissent en présence du sang artériel , 

 qu'ils en ont retiré du sang ou des aliments. Ce que je 

 viens de vous dire pour le serpent , je puis vous le ré- 

 péter du lion et de tous les carnivores ; dans leur urine, il 

 y a seulement de l'urée, dans laquelle la proportion d'a- 

 zote est au carbone commme 2 est à 1. Puisque ces 



