ÌUU SEPTIÈME LEÇON. 



Ô^^IO de carbone; dans le même espace de temps, elle 

 émet IS^', 70 d'acide carbonique, c'est-à-dire 9^'*, 441, et 

 0s^l6 d'azote, c'est-à-dire 0^'*,126. L'azote serait j^ en 

 volume de l'acide carbonique, proportion qui, d'ailleurs, 

 est inférieure à celle trouvée par Dulong et Despretz. 

 L'hydrogène consommé en un jour est de 0^'",07. En sorte 

 que , par ces données , on a qu'une tourterelle qui pèse 

 187 grammes , et qui respire librement à la température 

 de + 8 à 10" centig., en consommant en vingt-quatre 

 heures 5^'",1 de carbone, 0^'",07 d'hydrogène, peut déve- 

 lopper toute la chaleur nécessaire pour maintenir son 

 corps à la température de -|- 41 à 42** centig. , et cela 

 en exhalant encore environ 3 grammes d'eau par la voie 

 des poumons et de la peau. 



Il est donc indubitable qu'un animal est un véritable 

 appareil de combustion dans lequel il brûle constamment 

 du carbone , et duquel se dégage toujours de l'acide car-, 

 bonique. Un tel appareil calorifique a été constitué de 

 manière à avoir, par rapport à la température du milieu 

 ambiant, un excès de chaleur qui doit être nécessairement 

 constant ou peu variable. Cet excès varie selon la rapi- 

 dité de la combustion de l'appareil calorifique animal, et 

 selon la température constante du milieu ambiant dans 

 lequel il vit. 1 gramme de fer qui s'oxyde à l'air, et 1 

 gramme de fer qui s'oxyde dans l'oxygène , développent 

 certes autant de chaleur l'un que l'autre; mais celui-ci 

 s'oxyde en une seconde peut-être , tandis que l'autre y 

 emploie plusieurs heures. De là la différence de chaleur, 

 immensément plus considérable que l'un possède par 

 rapport à l'autre. Une masse de marc de raisin conve- 



