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cas, et cependant personne ne dira que ces glandes 

 sont des glandes salivaires. 



M. Duvernoy avait divisé le système salivaire en 

 deux groupes : les glandes salivaires antérieures, et les 

 glandes salivaires postérieures, d'après le point où elles 

 viennent déverser le produit de leur sécrétion. 



Selon une classification qui revient à la précé- 

 dente, on les a encore distinguées suivant qu'elles 

 versent leur fluide dans le vestibule de la bouche ou 

 dans la cavité buccale proprement dite, en dehors 

 ou en dedans des arcades dentaires. 



Ces divisions n'ont qu'une valeur purement anato- 

 mique, el , à notre point de vue, nous ne devons pas 

 nous y arrêter plus longtemps. 



En considérant les usages de chacune de ces glandes, 

 nous verrons qu'on peut les grouper autour des trois 

 phénomènes physiologiques de gustation, de mastica- 

 tion et de déglutition; qu'à chacune de ces fonctions 

 distinctes est annexé un appareil salivaire spécial que 

 nous allons étudier actuellement. 



Aux fonctions de mastication est annexée la glande 

 parotide. L'histoire de cette glande est entièrement 

 liée à celle de la mastication elle-même. Chez les dif- 

 férents animaux, nous voyons, en effet, son volume 

 et son développement être constamment en rapport 

 avec l'importance et l'intensité de la mastication. 



Ainsi la parotide n'existe que chez des animaux qui 

 ont des dents, pour broyer leurs aliments. Elle est 

 d'autant plus volumineuse, que la trituration est plus 

 difficile et plus lente; elle diminue chez ceux où la 



