SALIVE PAROTIDIENNE. 47 



La physiologie va nous montrer quelle est le siège 

 d'une sécrétion toute spéciale, et qu'elle se distingue, 

 en outre, des autres glandes, par les influences ner- 

 veuses qui agissent sur elle. 



La sécrétion parotidienne est remarquable en ce 

 que elle a lieu spécialement quand il se produit des 

 mouvements de mastication. On a fait cette observa- 

 tion non-seulement sur les animaux, mais chez l'homme 

 lui-même , lorsqu'à la suite d'une blessure, le conduit 

 de Sténon avait été divisé et que la salive paroti- 

 dienne se versait au dehors. Les observations faites 

 sur l'homme concordent avec les résultats obtenus 

 chez le chien, le cheval, la brebis, etc., et l'on a con- 

 staté que la sécrétion salivaire parotidienne est com- 

 plètement intermittente, qu'elle n'a lieu qu'au moment 

 delà mastication, et qu'elle n'existe pas dans l'intervalle 

 des repas. 



M. G. Colin (i) a fait des observations intéressantes 

 sur des chevaux et sur des animaux qui mâchent alter- 

 nativement d'un côté et de l'autre. Si l'on place des 

 tubes de façon à recueillir la salive parotidienne des 

 deux côtés, et qu'on donne à manger à l'animal, on voit 

 que la salivation parotidienne est constamment plus 

 forte du côté sur lequel se fait la mastication, pour 

 y devenir plus faible lorsque l'inverse a lieu. Il semble 

 donc y avoir un rapport constant entre la quantité de 

 salive parotidienne sécrétée par une glande salivaire et 

 l'effort exercé par les dents du côté correspondant. 



(1) Traité de physiologie comparée des animaux domestiques* 

 Paris, 1854. 



