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évidente. Généralement les portions de salive qui se 

 trouvent sécrétées les dernières contiennent une plus 

 grande portion d'eau; de sorte qu'on pourrait trouver 

 des différences dans les analyses à ce point de vue, si 

 Ion n'avait pas eu soin de mélanger toutes les por- 

 tions de salive obtenues. 



Un fait singulier a été observé par la commission 

 d'hygiène sur un cheval auquel on avait pratiqué une 

 fistule parotidienne. On remarqua, en effet, des varia- 

 tions dans les matières salines de la salive à mesure 

 qu'on examinait cette sécrétion, en seloignant de 

 l'époque où avait été pratiquée la fistule, 



Voici les résultats de cette expérience, rangés en 

 tableaux : 



L'albumine a été admise dans la salive paroti- 

 dienne, parce que, par la chaleur ou par l'acide nitri- 

 que, il se forme dans ce liquide un précipité plus ou 

 moins abondant. C'est principalement dans la salive 

 du cheval que ce phénomène s'observe. 



La commission d'hygiène admet 20 à il\ pour cen t 



