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dienne est très peu abondante chez le chien et chez 

 l'homme ; cependant j'en ai trouvé des traces é\i* 

 dentés. 



Cette matière albumino'îde de la salive parotidienne, 

 en arrivant dans la salive mixte, paraît s'altérer rapi- 

 dement et disparaître en partie. La matière organique 

 appelée diastase salivaire, n'existe pas dans la salive 

 parotidienne fraîche des animaux. Nous reviendrons 

 plus tard sur ce sujet à propos des usages des salives. 

 Les matières salines qu'on rencontre dans la salive 

 parotidienne, ne diffèrent que par leur proportion 

 d'avec celles de la salive mixte. Les carbonates alcalins 

 sont beaucoup plus abondants dans la salive paroti- 

 dienne que dans la salive mixte, ce qui peut expliquer 

 comment la salive mixte est beaucoup moins alcaline 

 que la salive parotidienne. 



lie sulfocyanure n'a jamais pu être constaté direc- 

 tement par les sels ferriques dans la salive paroti- 

 dienne pure, soit fraîche, soit ancienne. Ce n'est 

 qu'après lavoir traitée par l'alcool et lui avoir fait 

 subir les manipulations indiquées ailleurs, qu'on a pu 

 constater la présence du sulfocyanure dans la salive 

 de certains animaux, tels que le chien. 



Au point de vue de ses qualités physiques, la salive 

 parotidienne, quand elle est pure, se distingue essen- 

 tiellement des autres salives par sa grande fluidité, qui 

 la rend propre à imbiber les substances. Cette fluidité 

 favorise aussi les dépôts de sels de chaux, qui n'a pas 

 lieu dans les autres liquides salivaires toujours plus ou 

 moins visqueux. 



