92 GLANDES SALIVAIRES. 



autres salives par une viscosité très grande ; ce liquide 

 est tellement filant qui! ne s'écoule qu'avec une extrême 

 difficulté du tube placé dans le conduit de la glande, 

 et qu'il s'attache comme de la glu aux différentes 

 parties avec lequelles il se met en contact. Du reste, 

 il est transparent et ne laisse jamais déposer des sels 

 par le refroidissement. Il est alcalin, mais il ne fait 

 pas sensiblement effervescence avec les acides. 



Sa composition chimique chez le chien est, d'après 

 Bidder et Schmidt: 



Eau 990,02 



Matières organiques solubles dans l'alcool .... 1,18 

 , Chlorure de sodium. . . } 

 — de calcium . . j 

 Matière inorganique .} Phosphaie de soude . . j 



— de chaux. . . ? 0,8/i 



— de magnésie . ) 



Au point de vue physique, cette salive se distingue 

 de toutes les autres par la grande proportion de cette 

 matière organique filante que Berzelius appelle ptya- 

 line, qui a des caractères tout à fait spéciaux. Cette 

 matière ne coagule pas par la chaleur ni par les 

 acides, elle n'est précipitée par aucun sel métallique 

 ni par le tannin; desséchée, elle se redissout dans 

 l'eau en reprenant sa viscosité première; l'eau char- 

 gée de cette matière dissout plus difficilement les 

 substances salines. 



En résumé, la salive sous-maxillaire, la salive paro- 

 tidienne et la salive sublinguale, peuvent se distinguer 

 les unes des autres par leur matière organique, qui 



