SIXIÈME LEÇON. 



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 18 mai 1855. 



SOMMAIKE : Salive mixte : ses propriétés physiques. — Procédés pour 

 la recueillir chez l'homme, le chien, le cheval. — Sa composition chi- 

 mique : matières organiques, inorganiques; de la présence dans la 

 salive mixte du sulfocyanure de potassium. — Usage des salives. — 

 La salive n'a aucune action sur les matières albuminoïdes ni sur les 

 matières grasses. — Son rôle sur les matières féculentes. — Rôle pure- 

 ment mécanique des salives. 



Messieurs, 



Jusqu'à présent, nous avons étudié isolément cha- 

 cune des salives simples qui se versent dans la bouche. 

 Mais le phénomène de Finsalivation s'opère avec un 

 liquide mixte qui résulte du mélange de toutes les sa- 

 lives et qui doit avoir des propriétés spéciales. C'est ce 

 liquide mixte que nous devons examiner maintenant. 



La salive mixte n'a jusqu'ici été étudiée que chez 

 l'homme, le chien et le cheval. Nous allons la consi- 

 dérer successivement dans ses propriétés physiques 

 et dans sa composition chimique. 



i° Et d'abord chez l'homme, la salive mixte peut être 

 obtenue directement par l'action de cracher. Seule- 

 ment on excite ordinairement la sécrétion des organes 

 salivaires en mettant en contact avec la membrane 

 muqueuse de la bouche soit de la fumée de tabac, soit 

 des corps sapides comme le vinaigre, ou encore des 

 substances sialagogues, telles que la racine de pyrè- 



