124 SALIVA MIXTE. 



3° Cheval. — Le procédé qu'ont employé MM. Ma- 

 gendie et Rayer (i) pour obtenir la salive mixte du 

 cheval, et que j'ai mis moi-même souvent en pratique, 

 consiste à opérer la division de l'œsophage vers la 

 partie inférieure du cou, puis à faire manger à l'ani- 

 mal du son préalablement lavé à leau distillée bouil- 

 lante et soigneusement desséché. On recueille à la 

 plaie œsophagienne chacun des bols alimentaires qui 

 se présentent successivement , et on les exprime dans 

 un linge bien propre, pour en séparer le liquide dont 

 ils se sont imprégnés en traversant la bouche, le pha- 

 rynx et une partie de l'œsophage. 11 faut observer 

 toutefois que, par ce procédé, on obtient, outre la 

 salive buccale, les mucosités nasale et pharyn- 

 gienne. 



L'expression antiphysiologique que Lehmann em- 

 ploie pour indiquer que la gravité de l'opération 

 altère les propriétés de la salive, ne me paraît pas 

 exacte, car s'il existe des liquides, tels que le suc 

 pancréatique, que peuvent altérer certaines opérations 

 graves ou entraînant une grande douleur, la salive n'est 

 pas dans ce cas, et, du reste , la mise à nu de l'œso- 

 phage est une opération simple et facile à pratiquer 

 chez les chevaux, et qui, quand elle est bien faite, 

 trouble si peu les fonctions, que l'animal se met ordi- 

 nairement à manger aussitôt après l'opération. 



La salive du cheval obtenue par le procédé que 



(1) Recherches expérimentales sur la digestion du cheval. {Recueil 

 des mémoires et observations sur l'hygiène et la médecine vétérinaires, 

 t. III, p. 385.) 



