COMPOSITION CHIMIQUE. 133 



de chaux et de baryte. D'où vient cette disparition des 

 carbonates dans la salive mixte? Serait-ce que les 

 salives pures, en arrivant dans la bouche au contact 

 de la membrane muqueuse et de l'air, subiraient une 

 espèce de décomposition qui déterminerait ia précipi- 

 tation des carbonates insolubles ? Ceci expliquerait 

 les cristaux de carbonate de chaux qu'on trouve 

 souvent dans la salive mixte recueillie en raclant 

 un peu le dos de la langue, et qui sont très faciles à 

 reconnaître au microscope. 



Les phosphates ont été signalés dans la salive mixte 

 de l'homme, du chien et du cheval. L'acide phospho- 

 rique serait surtout combiné avec la soude. Sur 100 

 parties des cendres de la salive mixte de l'homme, on 

 a trouvé 28,12 pour loo de phosphate de soude biba- 

 sique (Enderliog). On a même trouvé une proportion 

 plus forte de phosphate tribasique que Jacubowitsch 

 évalue à 5i,i pour 100. 



Tous les auteurs s'accordent à dire que le phosphate 

 de chaux existe en très petite quantité dans la salive 

 mixte : plusieurs même n'en font pas mention. 



Néanmoins quelques auteurs (Fourcroy, Wollaston) 

 disent que le phosphate de chaux entre pour la pres- 

 que totalité dans les calculs salivaires dont on signale 

 l'existence chez l'homme, tandis que dans les calculs 

 salivaires trouvés chez les herbivores, les phosphates 

 n'entreraient que dans une proportion minime , 

 3 à 4 pour 100 relativement au carbonate de chaux, 

 dont la quantité est de 80 à 90 pour 100. 



On a voulu rattacher à la présence des phosphates 



