COMPOSITION CHIMIQUE. 135 



vue physiologique, il serait difficile de comprendre 

 les fonctions de ces glandes normalement instituées 

 pour sécréter une substance telle que le tartre des 

 dents, qui, chez l'homme et le chien, est anormale et 

 accidentelle. 



Enfin, il y aurait une dernière explication à donner, 

 qui me paraîtrait plus probable : ce serait celle qui ferait 

 dépendre la formation du tartre des dents d'une irri- 

 tation du périoste alvéoio-dentaire à la suite du dé- 

 chaussement des gencives ramollies par des fragments 

 alimentaires pendant l'acte de la mastication. On 

 pourrait citer à l'appui de cette opinion, que les dents 

 de la mâchoire inférieure qui se déchaussent plus 

 facilement dans l'acte masticatoire sont celles qui se 

 trouvent garnies de tartre en plus forte proportion. 

 J'ai déjà dit que chez les chiens qui n'ont pas les 

 dents tartreuses à l'état normal, un dépôt de cette na- 

 ture plus ou moins abondant se formait lorsqu'on 

 venait à opérer un dérangement des voies digestives, 

 en laissant, par exemple, une fistule gastrique bou- 

 chée incomplètement pendant quelque temps, et que 

 cette production de tartre s'arrêtait et disparaissait 

 quand cessaient l'irritation àes voies digestives et celle 

 de la muqueuse buccale, par la suppression de la 

 cause qui l'avait produite. Dans cette dernière opinion, 

 les phosphates terreux qui entrent dans la composi- 

 tion du tartre des dents ne seraient point empruntés 

 à la salive, mais seraient une sécrétion anormale du 

 périoste alvéoio-dentaire, comme cela a lieu dans les 

 périostitesdes os. Les molécules de carbonate de chaux, 



