USAGES MÉCANIQUES. 145 



muqueuse sur différents points de la cavité buccale, 

 des parois du pharynx , des poches gutturales, de 

 l'œsophage et de la langue. Après les avoir lavés et 

 exprimés dans un linge, il les a plongés isolément, 

 pendant vingt-quatre heures, dans une petite quantité 

 d'eau tiède. Le morceau de membrane muqueuse ap- 

 partenant à la base de la langue a seul communiqué 

 à l'eau de macération la viscosité limpide du fluide 

 sécrété. La substance sous-jacente à cette muqueuse 

 a donné le même résultat. 



M. Riquet, qui n'a jamais trouvé ce fluide pharyn- 

 gien dans l'estomac, pense qu'il ne s'y arrête pas et qu'il 

 passe immédiatement de l'œsophage dans le duodénum. 



Ce liquide ne se mélange pas avec la salive paroti- 

 dienne. Placé avec cette salive dans un tube qu'on 

 agite, les deux produits de sécrétion se sont d'abord 

 mélangés ; mais, au bout d'une heure, ils étaient de 

 nouveau tout à fait séparés. 



Nous allons, messieurs, aborder maintenant les 

 usages des salives. Les anciens physiologistes avaient 

 attribué aux liquides salivaires un rôle purement 

 mécanique, ils pensaient qu'ils avaient surtout pour 

 objet de faciliter la mastication. Mais, comme nous 

 l'avons vu, ils ne distinguaient nullement les salives 

 entre elles, et étaient d'avis que toutes les glandes sali- 

 vaires versant dans la cavité buccale des produits iden- 

 tiques, pouvaient se suppléer les unes les autres. 



Déjà, à propos de la salive parotidienne, nous avons 

 signalé l'influence que la sécrétion de cette glande 

 a sur le phénomène mécanique de la déglutition. Je 

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