USAGES MÉCANIQUES. l/j7 



premier bol d'avoine se montra à la plaie oesopha- 

 gienne. Le bol, bien moulé et entouré de beaucoup 

 de mucosités, était plus petit que celui que le cheval 

 rendait avant la section des canaux salivaires paroti- 

 diens. L'avoine était bien broyée, mais, intérieurement, 

 la masse, au lieu d'être pâteuse, se montrait cassante 

 et très peu humectée. Pour les bols suivants, la déglu- 

 tition devenait de plus en plus difficile; le cheval 

 mastiquait de plus en plus longuement, et il se passait 

 quelquefois deux minutes et demie à trois minutes 

 entre l'apparition de deux bols successifs. L'animal, 

 dans les efforts qu'il faisait pour déglutir l'avoine qui 

 se collait à son palais, avalait souvent une certaine 

 quantité d'air qui sortait avec bruit par la plaie de 

 l'oesophage, au-devant du bol alimentaire. Vingt-cinq 

 minutes s'étaient écoulées, que le cheval n'avait pas 

 encore fini ses 5oo grammes d'avoine ; on pesa ce qui 

 restait, et il n'y avait eu que 36o grammes d'avoine 

 mâchés et déglutis en vingt-cinq minutes, tandis 

 qu'avant la section des canaux parotidiens, nous avons 

 vu 5oo grammes de la même substance être broyés 

 et déglutis en neuf minutes. Pendant que le cheval 

 mâchait ainsi péniblement son avoine , les deux 

 conduits parotidiens divisés laissèrent couler une 

 salive claire et limpide à jet à peu près continu, et la 

 quantité qui en fut recueillie pendant vingt-cinq mi- 

 nutes était de deux litres environ. Le cheval paraissant 

 avoir soif, on lui offrit de Feau ; il but à longs traits, 

 et les gorgées de liquide qui se succédaient environ de 

 seconde en seconde étaient lancées au dehors avec 



