178 SUC PANCRÉATIQUE. 



un individu dont le pancréas était comprimé par un 

 squirrhe et chez les chiens auxquels Brunner avait 

 extirpé le pancréas, etc. (1). » 



« MM. Tiedemann et Gmelin professent que le suc 

 pancréatique, riche en matériaux azotés, contribue 

 à animaliser les matières alimentaires et à favoriser 

 leur assimilation; ils pensent que cette action est due 

 surtout au mélange des principes azotés du pancréas 

 sur les substances introduites dans le tube digestif. 

 Ce qui prouve, suivant ces auteurs, que les substances 

 azotées sont absorbées avec l'aliment qu'elles modi- 

 fient, c'est que leur proportion va en diminuant du 

 haut en bas dans le tube digestif. » 



D'après tous ces travaux, vous voyez, messieurs, que 

 les propriétés dw suc pancréatique n'étaient nullement 

 fixées et que ses usages n'étaient pas connus, lorsqu'en 

 1846 nous fûmes conduit à étudier le rôle du suc pan- 

 créatique par la circonstance suivante, qu'il est bon 

 que je vous signale, afin que vous ayez la conviction 

 que ce n'est pas en partant de l'anatomie d'un organe 

 que l'on peut songer à en déduire les fonctions, mais 

 que c'est au contraire en se plaçant au point de vue 

 physiologique et en poursuivant un phénomène dans 

 les différentes phases qu'il subit au contact de l'orga- 

 nisme. Voici ce qui nous arriva à propos du pancréas. 



Nous faisions des recherches sur les phénomènes 

 delà digestion comparée chez les animaux carnivores 

 et chez les animaux herbivores, et parmi les substances 



(1) Haller, Elementa physiologiœ, t. VI, p, 453; 



