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au moment où il est en digestion, à ouvrir son canal 

 qui est énorme, et à y recueillir une certaine quantité 

 de liquide, qui évidemment est du liquide normal. On 

 lui trouve alors des propriétés tout à fait différentes de 

 celles qu'avaient constatées MM. Leuret et Lassaigne. 



Il y a la même chose à dire relativement aux diffé- 

 rentes époques où l'on recueillera le suc pancréatique. 

 Ainsi sur un chien, quand l'expérience a été faite aussi 

 bien que possible, on obtient dans les premières heures 

 après l'opération un suc pancréatique ayant toutes les 

 propriétés du suc normal ; mais le plus ordinairement 

 le lendemain ou le surlendemain, ce suc pancréatique, 

 qui continuera à couler très abondant, aura complète- 

 ment changé d'aspect et de propriétés : de visqueux 

 et coagulable qu'il était, il sera devenu fluide et ne se 

 coagulera plus. A quoi tient cette différence? A ce 

 qu'il s'est développé là une péritonite locale qui a mo- 

 difié la sécrétion, comme le coryza par exemple change 

 celle des fosses nasales. C'est cette modification qui a 

 fait qu'on a attribué pendant longtemps au suc pan- 

 créatique des propriétés analogues à celles de la salive. 

 Nous verrons cependant combien il y a de différences 

 à cet égard, quand on a soin de se placer dans des con- 

 ditions physiologiques. 



Le suc pancréatique constitue une sécrétion inter- 

 mittente, comme la plupart des sécrétions intestinales. 

 Ce suc se produit au moment où la digestion stomacale 

 commence. Cette sécrétion amène dans l'organe des 

 changements très caractéristiques. Ainsi, pendant 

 l'abstinence, lorsque le pancréas est en repos, oncon- 



