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state que le tissu de cet organe est d'une couleur pâle, 

 les vaisseaux y sont peu développés ; tandis qu'au con- 

 traire, pendant la digestion, au moment où la sécré- 

 tion pancréatique s'accomplit, le tissu pancréatique 

 devient rouge, turgescent, comme érectile, les vais- 

 seaux sanguins sont gorgés et la circulation y est très 

 active. Ce changement de la circulation pendant le re- 

 pos et le fonctionnement de l'organe n'est pas un fait 

 qui soit particulier au pancréas : tous les organes sé- 

 créteurs sont dans le même cas, la membrane mu- 

 queuse stomacale est pâle pendant l'abstinence, et 

 devient de même turgide, colorée par le sang pen- 

 dant la sécrétion du suc gastrique; les intestins, éga- 

 lement pâles pendant l'abstinence, sont le siège d'une 

 vascularisation très active au moment où la digestion 

 intestinale s'accomplit. 



Quand on veut obtenir du suc pancréatique, c'est 

 donc au moment où la sécrétion a lieu qu'il faut pren- 

 dre les animaux. Nous avons constaté, en effet, que si 

 Ton introduit un tube dans le canal pancréatique d'un 

 animal à jeun, on n'obtient pas de suc pancréatique, 

 tandis que 1 on en obtient immédiatement si l'animal 

 est en digestion, c'est-à-dire si la sécrétion du suc pan- 

 créatique a lieu. Cette sécrétion commence presque 

 immédiatement après l'ingestion des substances 

 alimentaires dans l'estomac, de sorte qu'il y a déjà une 

 certaine quantité de suc pancréatique sécrété quand 

 les aliments arrivent dans l'intestin. Nous aurons plus 

 tard à revenir sur cette particularité, à propos des 

 cbylifères du lapin, 



