COMPOSITION DU SUC PANCRÉATIQUE. 2M 



saigne, dans lesquels on trouve les premières analyses 

 chimiques correctes des liquides digestifs, au nombre 

 desquels se trouve naturellement le suc pancréatique. 



Les expériences de MM. Tiedemann et Gmelin ont 

 été faites sur le suc pancréatique du chien et de la 

 brebis. Voici leurs conclusions relativement à la com- 

 position de ce liquide organique. 



Le suc pancréatique contient : 



i° En parties solides, dans le chien, 8,72 ; dans la 

 brebis, 4^5 pour 100; 



2° Les parties solides sont : 



a. De l'osmazôme ; 



b. Une matière qui rougit par le chlore : on ne 

 l'a trouvée que chez le chien , et non sur la brebis ; 



c. Une matière analogue à la caséeuse, et proba- 

 blement associée à la matière salivaire ; 



cl. Beaucoup d'albumine , constituant environ la 

 moitié du résidu sec (le suc pancréatique du cheval 

 était aussi très riche en albumine) ; 



e. Très peu d'acide libre, probablement acétique. 

 Cette faible prédominance de l'acide acétique était 

 sensible, mais seulement dans le suc pancréatique du 

 chien et de la brebis. 



L'analyse de MM. Leuret et Lassaignea été faite sur 

 du suc pancréatique de cheval; leurs conclusions dif- 

 fèrent de celles de MM. Tiedemann et Gmelin. Nous 

 savons déjà que cela tient au procédé employé pour 

 l'obtenir. 



Voici quelle serait la composition du suc pancréa- 

 tique, d'après MM. Leuret et Lassaigne : 



