232 SUC PANCREATIQUE. 



Eau 99,1 



Matière animale soluble dans l'alcool . .v 



Matière animale soluble dans l'eau . . 



Traces d'albumine 



Mucus 



v 9 

 Soude libre 



Chlorure de sodium 



Chlorure de potassium I 



Phosphate de chaux j 



100,00 



Les mêmes auteurs disent que ce liquide alcalin 

 dont ils ont fait l'analyse ne se troublait que très 

 légèrement par l'addition des acides sulfuriqne, ni- 

 trique et chlorhydrique , ce qui indiquait qu'il n'y 

 avait que des traces d'albumine. 



Le suc pancréatique du cheval, qui a été obtenu 

 par un autre procédé par MM. Tiedemann et Gmelin, 

 contenait, au contraire, beaucoup d'albumine. Voici 

 les conclusions de ces derniers auteurs : « On obtint 

 un gramme de suc pancréatique filant comme du blanc 

 d'oeuf dans les conduits d'un cheval assommé , qui 

 précipitait considérablement par les acides. » lis dé- 

 duisent naturellement de cette expérience que le suc 

 pancréatique est très riche en albumine. 



En 1846, j'ai commencé mes recherches sur le suc 

 pancréatique, recherches dont les principaux résultats 

 ont été publiés en 1848 et 1849. J'ai surtout établi les 

 conditions physiologiques dans lesquelles le suc pan- 

 créatique devait être recueilli pour être de bonne qua- 

 lité. Si l'on ne tient pas compte de ces conditions, on 

 est conduit à des résultats très discordants. C'est ainsi, 



