242 SUC PANCRÉATIQUE. 



Enfin, nous devons encore nous arrêter sur le singu- 

 lier caractère que possède cette matière organique du 



FlG. 28. 



Fig. A et B, sulfate de chaux tel quil se dépose du suc pancréatique 

 lorsque la pancréatine entre en putréfaction (d'après MM. Robin et 

 Verdeil, Atlas de chimie anatomique^ planche VI). 



suc pancréatique, de rougir sous l'influence du chlore. 

 Cette réaction a été trouvée par Tiedemann et Gmelin; 

 mais ces expérimentateurs n'ont pas su à quoi attri- 

 buer ce phénomène. 



Nous avons vu, dans les très nombreuses recherches 

 que nous avons faites à ce sujet, que la coloration était 

 produite par la matière organique pancréatique, mais 

 seulement quand celle-ci était altérée ; de sorte que 



