258 SUC PANCRÉATIQUE. 



le plaça ensuite au bain-marie à la température de 35 

 à 38° cent. Au moment de l'agitation, l'huile se mé- 

 langea mécaniquement avec la bile, de manière à for- 

 mer un liquide jaune et opaque; mais, une demi- 

 heure après, par suite du repos, l'huile, séparée, 

 était revenue à la surface, tandis que la bile formait 

 une couche parfaitement distincte dans la partie infé- 

 rieure du tube. L'huile n'avait aucunement été mo- 

 difiée. Avec la bile de bœuf et de lapin, les choses se 

 passèrent delà même manière. 



2 e expérience. — Salive. — Avec 2 grammes 

 de salive d'homme fraîche et alcaline, on mélangea 

 i gramme d'huile d'olive. On agita fortement le mé- 

 lange et on le plaça au bain-marie à la température 

 de 35 à 38° cent. Une division mécanique de l'huile 

 eut également lieu ; mais bientôt il y eut, par le repos, 

 séparation de la salive et de l'huile, qui surnageait en 

 conservant toutes ses propriétés physiques et chimi- 

 ques. La salive mixte du chien et celle du cheval 

 furent également sans action sur l'huile d'olive. 



3 e EXPERIENCE. — Suc gastrique. — 2 grammes de 

 suc gastrique de chien, frais et très nettement acide, 

 furent additionnés de i gramme d'huile d'olive. L'a- 

 gitation produisit un mélange momentané du suc gas- 

 trique avec l'huile , qui bientôt remonta à la surface 

 du liquide sans avoir été modifiée. 



4 e EXPÉRIENCE. — Sérum du sang. — i gramme 

 d'huile d'olive fut ajouté à 2 grammes de sérum du 

 sang provenant d'un chien saigné à jeun. Le sérum 

 était alcalin et limpide. L'huile se mélangea par l'agi- 



