264 SUC PANCRÉATIQUE. 



LVther a été évaporé au bain-marie. Au résidu 

 qu'il a laissé, on a ajouté un peu d'eau, et comme ce 

 résidu présentait une réaction acide, on la saturé 

 exactement par une dissolution titrée de baryte. La 

 baryte employée répondait à o sr , i 06 d'acide buty- 

 rique libre. En agitant aussitôt avec de l'étber à plu- 

 sieurs reprises, on a pu dissoudre la butyrine, au point 

 que, après un dernier traitement , Févaporâiioii ne 

 fournit plus aucun résidu. On a ainsi obtenu un li- 

 quide éthéré (a) et un liquide aqueux (/;). 



(a.) Le liquide étnéré évaporé a fourni seulement 

 quelques centigrammes de butyrine. Ce corps avait 

 donc été presque entièrement décomposé par l'action 

 du suc pancréatique. 



(b.) Le liquide aqueux évaporé dans une étuve a 

 fourni du butyrate de baryte cristallisé. Ce sel répond 

 précisément à l'acide butyrique libre produit par l'ac- 

 tion du suc pancréatique sur la butyrine. 



(B.) Le liquide aqueux dont on avait séparé les corps 

 gras devait renfermer la glycérine correspondante 

 à I acide butyrique. Ce liquide a été filtré et évaporé 

 à sec au bain-marie, en présence d'un excès d'oxyde 

 de plomb. Le résidu, repris une seule h:is par l'alcool 

 absolu froid, a donné une liqueur alcoolique (c) et un 

 résidu insoluble (</). 



(c.) La liqueur alcoolique a été étendue d'eau et 

 additionnée d'acide sulfhydrique, lequel a précipité 

 un peu d'oxyde de plomb dissous dans cette liqueur. 

 On a évaporé au bain-marie le liquide filtré, et obtenu 

 en quantité notable un sirop d'un goût d'abord sucré, 



