266 SUC PANCRÉATIQUE. 



on a jeté aussitôt sur un filtre la liqueur avec le préci- 

 pité, et Ton a épuisé àfroid par l'eau, Taîcool, puis léther. 

 (a). L'éther a dissous une quantité assez forte de 

 matière grasse qui se retrouve surtout dans les pre- 

 mières parties du traitement; il a dû, de plis, dis- 

 soudre les sels à base alcaline , à supposer que le 

 corps gras précédemment isolé en coniîut; enfin, il a 

 dû enlever la plus grande partie de 1 oloate de stron- 

 tiane, composé qui a paru se trouver, en effet, dans 

 les derniers traitements. 



(£.) Le précipité ainsi épuisé par l'éther froid et 

 desséché a été décomposé par l'acide chlorhydrique 

 bouillant. On a isolé par là l'acide gras qu'il renfer- 

 mait, acide gras cristallin fusible à 6 1 degrés. Traité 

 de nouveau par l'eau de slrontiane et l'éther, puis par 

 l'acide chlorhydrique, cet acide gras conserve le même 

 point de fusion, 61 degrés. 



(B.) Après avoir traité par l'éther le mélange de 

 graisse de porc et de suc pancréatique, on a ajouté de 

 l'eau à ce mélange non encore épuisé, on a filtré et 

 coagulé par la chaleur le liquide aqueux; puis filtré de 

 nouveau et évaporé à sec au bain-marie, en présence 

 de l'oxyde de plomb. On a repris par l'alcool absolu 

 froid, traité par l'acide suifbydrique qnj colore en noir 

 le liquide, filtré, évaporé au bain- marie. On a alors 

 obtenu ainsi un dernier résidu déliquescent d'un goût 

 légèrement sucré, puis salin, d'ailleurs extrêmement 

 faible. 



3° Comme contrôle de l'expérience précédente, si- 

 multanément à la même série de traitements ont été 



