284 DESTRUCTION DU PANCREAS. 



graisse pure, seulement colorée par la bile, et com- 

 posés d'un grand nombre de fragments de pommes 

 de terre avec le même aspect qu au moment où ils 

 avaient été ingérés. On examina les excréments en les 

 faisant bouillir avec de l'eau; pendant la cuisson ils 

 exhalaient une odeur de graisse rance très désagréable, 

 qui ne ressemblait en rien à l'odeur ordinaire des 

 excréments de chien. Le liquide dans lequel ils étaient 

 bouillis était très acide, et l'on reconnaissait dans le 

 fond du vase une grande quantité de fragments de 

 pommes de terre qui n'avaient subiaucune altération. 

 Cependant il devait y en avoir eu une certaine pro- 

 portion qui avait été digérée, à en juger par du sucre 

 de glucose dont on constata très distinctement la pré- 

 sence dans le liquide intestinal. On remarqua en 

 outre, dans les excréments, des portions tendineuses 

 et cartilagineuses, non digérées, qui étaient con- 

 tenues dans la tête de mouton que l'animal, ce jour- 

 là, avait mangée avec ses pommes de terre. 



Le seizième et le dix-septième jour, l'animal mangea 

 de la soupe au pain et de la viande crue contenant de 

 la graisse. A dater de ce jour, les excréments n'eurent 

 plus la même apparence, ils devinrent plus colorés qu'ils 

 ne Tétaient précédemment, ils continrent beaucoup 

 moins de graisse, et le chien parut plus vif qu'à l'or- 

 dinaire. 



Du dix-huitième au vingt-deuxième jour, l'animal 

 resta à peu près dans le même état, et l'on ne fit pas 

 de remarques importantes, si ce n'est que sa voracité 

 avait diminué. Ses excréments, quoique plus colorés 



