3ft6 CRITIQUE EXPÉRIMENTALE 



sont très grêles comparativement à ceux qui prennent 

 naissance au-dessous du conduit pancréatique prin- 

 cipal. J'ai souvent recueilli du suc intestinal delà por- 

 tion du duodénum placée au-dessus de l'abouchement 

 du gros canal pancréatique, et ce liquide, qui était 

 visqueux, gluant et alcalin, changeait rapidement l'a- 

 midon en sucre, mais il n'avait pas de propriétés émul- 

 sives bien marquées, et n'acidifiait pas la graisse. En 

 faisant une injection de graisse dans le bout de l'in- 

 testin, au-dessus de l'insertion pancréatique, il n'y a pas 

 de vaisseaux chylifères, quand on a eu soin de laisser 

 s'écouler une certaine quantité de liquide pour que le 

 suc pancréatique eût été entraîné. 



Ensuite parurent des expériences de M. Colin et 

 quelques observations de M. Eassaigne,qui ont surtout 

 porté sur les propriétés du suc pancréatique. Elles 

 avaient pour but de prouver que le suc pancréatique 

 ne diffère pas autant de la salive que nous avons voulu 

 le dire, et que ce liquide ne présente pas une matière 

 coagulable constante dans tous les animaux. Nous 

 avons déjà dit ailleurs à quoi tiennent ces différences 

 de coagulabilité, et c'est précisément à ces différences 

 des conditions expérimentales qu'il faut rapporter les 

 dissidences signalées. Toutefois M. Colin a vu, comme 

 nous, que le suc pancréatique émulsionne les matières 

 grasses, et M. Eassaigne a également confirmé nos ex- 

 périences en montrant que la graisse était acidifiée par 

 Faction de ce liquide. 



Herbst a plus récemment fait une objection à notre 

 expérience du lapin. Son expérience contradictoire 



