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propos de cette réaction. Le premier, c'est que le tissu 

 pancréatique est plus actif que le suc sécrété parle 

 même organe pour développer la coloration rouge 

 de la teinture de tournesol ; en mélangeant une goutte 

 de suc pancréatique avec le réactif, je n'ai pas vu 

 l'acidification se manifester. Une autre circonstance 

 curieuse à noter, c'est que cette acidification du réac- 

 tif fous l'influence du tissu pancréatique se fait très 

 bien sur une lamelle de verre à l'abri du contact de 

 l'air. Il arrive, lorsque le tissu de l'organe essayé ne 

 fait pas rougir le liquide, que ce dernier devient jaune 

 et se décolore, puis se recolore en bleu si on enlève la 

 lamelle, et si le liquide se trouve exposé à l'air. Cela ar- 

 rive avec des tissus glandulaires autres que le pancréas. 

 Le pancréas rougit le liquide, mais celui-ci redevient 

 bleu quand on enlève la lamelle et qu'on la pose à 

 l'air. Elle paraît même s'y manifester plus vite que 

 lorsque le tissu n'est pas pressé par une lamelle qui 

 le recouvre. Toutefois cette acidification ne s'opère 

 jamais que sous l'influence de la matière grasse; car 

 on peut agir avec la même teinture de tournesol et le 

 même pancréas, et la coloration du liquide reste bleue 

 tant qu'on n'ajoute pas de butyrine capable de don- 

 ner naissance à une réaction acide par son contact 

 avec le tissu pancréatique. 



A l'aide de ce réactif basé sur une propriété phy- 

 siologique de l'organe, nous pouvons donc distinguer 

 le tissu du pancréas d'avec ceux de tous les autres or- 

 ganes glandulaires avec lesquels les anatomistes l'ont 

 confondu, ce qui prouve encore la proposition que nous 



