DU TISSU PANCRÉATIQUE. 365 



Quoi qu'il en soir, c'est en faisant des expériences 

 d'après celte hypothèse qu'il fallait neutraliser l'al- 

 cali, que je suis arrivé à trouver que certains acides 

 agissent quelquefois directement pour faire reparaître 

 seuls la matière colorante que le chlore ne pouvait 

 plus mettre en évidence. 



J'avais d'abord cru que l'acide suîfuriqne était dans 

 ce cas. En effet, en ajoutant dans une infusion de pan- 

 créas très ancienne de l'acide sulfurique, je voyais 

 apparaître la matière rouge qui, sons l'influence d'un 

 excès d'acide ne disparaissait pas, comme nous avons 

 vu que cela a lieu pour un excès de chlore. Mais en 

 variant les expériences avec divers acides à l'état de 

 pureté, je pus acquérir la preuve que l'acide sulfu- 

 rique qui avait donné la réaction n'était pas pur, et 

 que c'était à de petites quantités décide nitrique qui 

 s'y trouvaient mélangées, qu'était due l'apparition de 

 la matière colorante pancréatique. 



De sorte que le résultat de toutes mes expériences, 

 qui furent extrêmement nombreuses pour séparer 

 les incessantes causes d'erreur qui s'y glissaient, me 

 conduisirent à ce résultat: qu'il n'y avait qu'un seul 

 acide capable de faire reparaître la matière colorante, 

 et cet acide est l'acide nitrique, ou plutôt l'acide ni- 

 treux. 



J'ai vu de plus qu'il convient mieux d'employer un 

 mélange d'acide sulfurique et d'acide nitrique; on 

 peut avec ce réactif faire apparaître la matière colo- 

 rante ronge dans un liquide pancréatique où le chlore 

 avait cessé de la manifester. 



