392 SUC GASTRIQUE. 



chlorhydrique libre. Ce suc gastrique est nécessaire- 

 ment mélangé à de la salive. Le tableau suivant permet, 

 par comparaison avec ce qui se passe chez le chien, 

 de tenir compte autant que possible de l'influence que 

 la présence de la salive peut exercer sur la composi- 

 tion de ce liquide : 



Les matières inorganiques sont : 



Acide chlorhydrique 3,050 2,337 1,234 » 



Chlorure de potassium. . . . 1,125 1,073 1,518 » 



— de sodium 2,507 3,147 4,369 4,633 



— de chaux 0,624 1,661 0,114 » 



— d'ammoniaque. . . 0,468 0,537 0,468 » 

 Phosphate de chaux 1,729 2,294 1,182 0,961 



— de magnésie . . . 0,226 0,323 0,577 0,260 



— de fer 0,082 0,121 0,331 0,006 



Matière organique retenue par 



la potasse » » » 0,363 



On voit, d'après ce qui précède, que la présence de 

 la salive chez le chien n'a donné que de très légères 

 différences dans la composition du suc gastrique. Ce 

 résultat, sur lequel nous n'insisterons pas, prouve 

 combien il serait difficile de différencier absolument 



