ACTION CHIMIQUE. 405 



Faction apparente du suc gastrique sur les principales 

 matières alimentaires; nous aurons plus tard à consi- 

 dérer l'essence même de cette action. Les modifica- 

 tions dont nous venons de parler sont celles que 

 produit le suc gastrique agissant isolément sur les 

 aliments; mais nous ne les avons indiquées que pour 

 voir maintenant par comparaison si cette action est la 

 même quand le suc gastrique est mélangé avec la 

 salive, dont l'action précède la sienne, et avec les 

 autres fluides qui se déversent après lui: c'est ce que 

 nous ferons dans la prochaine leçon, où nous exami- 

 nerons la nature de la digestion stomacale. 



