410 SUC GASTRIQUE. 



simplement que la division mécanique, en rendant le 

 contact du suc gastrique plus étendu , a rendu son 

 action plus intense. Cette dernière supposition pa- 

 raît être la vérité. En effet, lorsqu'on triture mé- 

 caniquement une substance alimentaire, et qu'on la 

 soumet à Faction du suc gastrique, elle s'y altère à peu 

 près aussi facilement que si elle avait été soumise à la 

 division préalable des mâchoires. La mastication est 

 un acte qui peut être remplacé par des agents pure- 

 ment mécaniques, et Finsalivation ne paraît pas jouer 

 un rôle indispensable pour que le suc gastrique agisse. 

 En un mol, si une substance est convenablement di- 

 visée, on peut l'introduire par une fistule de l'estomac, 

 et elle est digérée ; et l'animal peut être nourri comme 

 s'il avait réellement mangé la substance. M. Sédillot, 

 de Strasbourg, dut étudier cette question afin de savoir 

 si chez les hommes où la déglutition est rendue im- 

 possible par des altérations cancéreuses ou autres, on 

 ne pourrait pas permettre à la nutrition de continuer 

 au moyen d'une fistule pratiquée à l'estomac. Il fallait 

 donc préalablement savoir si l'aliment introduit par 

 cette fistule pouvait être digéré. Les expériences prou- 

 vèrent que cela avait lien. 



On lia l'œsophage à des chiens, on réséqua même 

 une partie de ce conduit sur des chiens munis de 

 fistules à l'estomac ; ces animaux ne pouvaient par 

 conséquent vivre qu'avec les aliments qu'on leur in- 

 troduisait directement sous l'estomac. Or les chiens 

 vécurent des temps considérables, et il arriva même à la 

 fin ce fait singulier, que l'œsophage se rétablit et que 



