DIGESTION INTESTINALE. /jft? 



organes digestifs, celui qu'on peut le moins enlever 

 sans inconvénients, est le pancréas. 



Quand on enlève les glandes salivaires, les phéno- 

 mènes chimiques de la digestion ne sont pas troublés; 

 ii suffit, pour s'en convaincre, de se reporter à ce que 

 nous avons dit des salives. 



Le suc gastrique peut jusqu'à un certain point être 

 remplacé parles préparations que la cuisson fait subir 

 aux aliments, ainsi que le prouve la digestion intestinale 

 des viandes cuites. 



Quand on enlève la bile, les animaux digèrent mal, 

 finissent par mourir, mais au bout d'un certain temps. 

 Quand, parla destruction de l'organe, on enlève le suc 

 pancréatique, la digestion est complètement arrêtée, 

 et les animaux meurent rapidement dans le marasme. 



On peut convenablement observer ces effets de la 

 soustraction de la bile, quand, au moyen d'une fistule 

 biliaire et intestinale, on peut, comme nous l'avons fait, 

 supprimer alternativement le cours de la bile dans 

 l'intestin ou rendre la bile à l'animal. 



Il y a un fait singulier dans la suppression du suc 

 pancréatique : la membrane muqueuse de l'intestin 

 semble altérée , et les villosités paraissent atrophiées 

 dans certaines parties, comme si la présence de ce li- 

 quide était nécessaire pour la régénération des cel- 

 lules épithéliales de l'intestin grêle. 



Actuellement que nous avons considéré l'action du 

 suc pancréatique en connexion avec les autres liquides, 

 et particulièrement avec la bile, il s'agit de savoir 

 si ce fluide existe avant la naissance dans l'intestin, 



