CHEZ LES OISEAUX. 469 



d'un des tubes, que nous nommerons le tube iV, 

 une goutte seulement d'un liquide clair, transparent, 

 gluant et alcalin. J'appliquai alors une petite vessie 

 de caoutchouc pour recueillir le liquide qui s'écou- 

 lait; l'animal ne paraissait pas souffrant et mangea du 

 pain. A cinq heures du soir (quatre heures et demie 

 après l'opération), je trouvai environ i gramme de 

 suc pancréatique dans la vessie de caoutchouc; l'autre 

 tube, que nous nommerons tube B, restait toujours 

 sec et ne donnait lieu à aucun écoulement de liquide. 

 Le suc pancréatique obtenu par le tube A était clair, 

 visqueux et gluant, offrant tout à fait les caractères 

 physiques de celui du chien. Une petite portion, 

 chauffée dans un tube, se coagula complètement, à la 

 manière du blanc d'oeuf. Le suc offrait, au papier de 

 tournesol, une réaction alcaline très marquée. Après 

 avoir constaté ces caractères, la partie restante du suc 

 pancréatique fut mélangée avec quelques gouttes 

 d'huile d'olive ; il opéra aussitôt par l'agitation une 

 émulsion parfaite, qui persistait encore le lendemain 

 dans le même état, et le mélange avait pris une réac- 

 tion très manifestement acide au papier de tournesol. 

 Le surlendemain, on examina le mélange acide au mi- 

 croscope, et l'on y constata la présence de cristaux 

 ressemblant à ceux de la stéarine ou de l'acide stéa- 

 rique. 



Le même jour, 5 avril, à dix heures du soir, je re- 

 cueillis encore environ 1 gramme 1/2 de suc pancréa- 

 tique dans la vessie A de caoutchouc. 11 présentait 

 les mêmes caractères que ceux déjà indiqués plus 



