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haut; seulement il contenait quelques grumeaux de 

 matière muqueuse. A ce suc pancréatique alcalin 

 j'ajoutai un peu de beurre, et je maintins le mélange 

 à une douce température. L'émulsion se fit avec faci- 

 lité et d'une manière persistante. Le lendemain, le 

 mélange était fortement acide au papier de tournesol, 

 et j'y constatai au microscope la présence de cristaux 

 ressemblant aux cristaux déjà indiqués plus haut. 

 C'est à ce moment (dix heures du soir) qu'apparut 

 seulement le suc pancréatique dans le second tube 

 d'argent (tube B) auquel j'adaptai alors une vessie de 

 caoutchouc comme au premier. 



Le lendemain 6 avril , à sept heures du matin , 

 je trouvai la vessie A remplie complètement par 

 1 gramme 1/2 environ de suc pancréatique : c'était 

 tout ce qu'elle pouvait contenir. La vessie du tube B 

 ne contenait rien, parce que le bouchon avait été 

 déplacé pendant la nuit, et que tout le suc sécrété 

 s'était écoulé au dehors. 



Le suc pancréatique recueilli le 6 avril présentait 

 les mêmes caractères que la veille : il était toujours 

 alcalin, visqueux et coagulable; toutefois sa viscosité 

 et sa coagulabilité avaient un peu diminué, et il s'en 

 séparait, par le repos, quelques grumeaux muqueux 

 qui présentaient au microscope un aspect filamenteux, 

 en même temps que, parle refroidissement, ce liquide 

 se prenait en une masse gélatineuse, caractère que 

 nous avons souvent observé chez le chien. L'oie ne 

 paraissait pas malade; elle mangea de la soupe qu'on 

 lui donna. A dix heures trente minutes du matin, on 



